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丹波3日目(15日)

 2008-08-16
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西宮に軽トラを持って帰ることになり、十何年ぶりにマニュアル車の運転をする。
クーラーが着いていないとの理由で、家族とは別に夕方5時に出発。
偶然にも「ラーメンたかはし」の夜の部開店時間と同じだ。

残っている親戚一同に見送られる中、お約束のエンストを一発かます。
クラッチを離すのが早かった。。。
農道を出る頃には昔の感覚が戻ってきた。(しなくてもいいのに、ダブルクラッチなんかしたりして…)

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先日食べられなかった、「冷やしとんこつ」をリベンジ。
inskiさんがマー油を入れるとおいしいと教えてくれたので、メニューにはなかったがそれを注文する。(普通はオリーブオイル)
つけ麺のスープも豚骨にしてはスッキリしていたが、それにも増してもっとスッキリしている。余分な脂を取っているらしい。
その分をマー油で補っているのか、スープに香りとコクが出ておいしい。
そして、細い麺が絡む、絡む。

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2杯目は、「黒胡麻バターとんこつ」
オリジナルの黒胡麻バターが温かい豚骨スープの上にのっている。
徐々に溶け出してバターのコクと黒胡麻の香りが広がってくる。
店主いわく、これにマー油を入れると旨味が重ならず、さらにおいしいらしい。(ちょっとカロリーが心配だが…)

また田舎に帰ったら、うまいこと抜け出して行きたいお店だ。

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帰りは、ちょこちょこ寄ったり渋滞もあり4時間かかった。
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プロフィール

hamaebisu

Author:hamaebisu
酒とラーメンをこよなく愛する
灘西宮ユアサ酒店三代目
地元西宮を中心に食べ歩いたり、店の商品に手をつけたり・・・
ブログと言うか日記です。(笑)

ユアサ酒店
西宮市東町2丁目1-29
営業時間9:00~19:00
定休日 毎週日曜日

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