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ピロピロ麺

 2008-07-01
6月25日(木)
ラーメン師匠と大阪に“遠征”
1軒目
かどや食堂@鶴見
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1杯目
冷やし中華そば
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冷たいスープはあっさりしているが、鶏と鰹?(魚介系)のだしがしっかり出ている。
麺に特長があって、稲庭うどんをさらにのばしたような「ピロピロ麺」がスープにからんでうまい!
蒸したようなチャーシューも脂が固まらなくて冷たいスープに合っていた。

2杯目
つけそば
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ちょっと柔らかめの全粒粉の麺がスープによくからんでおいしい。
ここは流行の濃厚魚介豚骨ではない。

お腹が八分目になったところで、せっかくここまで来てるんだからと(いつものセリフ)
2軒目
四神伝@古川橋
極太つけめん
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1杯目ならおいしいと思う。極太麺をワシワシ食す。

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hamaebisu

Author:hamaebisu
酒とラーメンをこよなく愛する
灘西宮ユアサ酒店三代目
地元西宮を中心に食べ歩いたり、店の商品に手をつけたり・・・
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ユアサ酒店
西宮市東町2丁目1-29
営業時間9:00~19:00
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