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カルボナーラ

 2011-04-15
昨日、たんろん限定まぜそば第2弾
img1bddf141zik8zj.jpg

「カルボナーラ」を食べてきました。
麺を湯がいてる間に、ベーコンをフライパンで炒めていました。
この香りが、また食欲をそそります。
s-SN3J0130.jpg

しばらくして出できたまぜそばの真ん中に、卵黄がどーん!
そのまわりにバジルが散らしてあり、玉ねぎの薄切りとベーコンがのってます。
熱いうちにそれをかき混ぜると、熱が通ってスープの粘度が増します。
『OH! まさに、カルボナーラ』
s-SN3J0131.jpg

かりっと焼かれたベーコンを噛むと、ハーブのいい香りがしています。
このベーコン。ご親戚の信州のペンションから手造りの物を仕入れているようで、なかなかいけます。


s-SN3J0132.jpg

残ったスープに、ミニトースト(50円)をつけて食べました。
フランスパンのようなトーストで、サクッとしています。
ラーメン屋さんで、パン
できれば、辛口の白ワインも飲みたいな~w

17日(日)まで  昼・夜 各15食限定
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酒とラーメンをこよなく愛する
灘西宮ユアサ酒店三代目
地元西宮を中心に食べ歩いたり、店の商品に手をつけたり・・・
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ユアサ酒店
西宮市東町2丁目1-29
営業時間9:00~19:00
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