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ななまる@西明石 23日

 2010-05-25
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鶏白湯専門の西宮の「たんろん」と、ここ西明石の「ななまる」が淡麗系に挑戦というコラボ企画。
塩ダレ・魚介・鶏清湯というお題で両店工夫を凝らしていた。

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スープをひと口飲むと、鶏の旨味の後から心地よい渋みが感じられる。
たぶん貝類からのダシが出ているのだろう。
少し濁りがあり脂が浮いてあるが、この渋みで脂っこさは感じない。
淡麗と言いながらコクがあり、なかなかよくできたスープだ。
表面を焼いた鶏チャーシューもよくなじんでいる。
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麺は細めのやや多加水。スープがよく絡む。
おいしくて、思わずグイグイ食べてしまった。
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続いて、こちらのレギュラーのらーめん(鶏白湯)
スープは醤油角が立ってなく、鶏の旨味が充分引き出されてるが鶏臭はない。
豚肉のチャーシューは、程良く煮込まれていてスープになじんでいる。
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麺は先ほどよりやや太めの平打ち麺。モチッとした食感がやや粘度のあるスープに合っている。
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清算時、すぐ近くのパーキング利用券を渡すと、駐車代として100円くれた。
サービスのアメちゃんがかごに盛ってあるところといい、なかなか気遣いがあるお店だった。
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また今度、軽の車検の時に来たいな~


店名:ななまる
住所:明石市小久保1-1-16 池野ビル1F
電話:078-923-5070
営業:11:30~14:00 18:00~21:00
  (日・祝は昼のみ)
定休日:水曜日
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Author:hamaebisu
酒とラーメンをこよなく愛する
灘西宮ユアサ酒店三代目
地元西宮を中心に食べ歩いたり、店の商品に手をつけたり・・・
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ユアサ酒店
西宮市東町2丁目1-29
営業時間9:00~19:00
定休日 毎週日曜日

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