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大前田@伊丹 28日

 2010-04-29
omaeda.jpg

オープンした直後でまだ行列はできていない。
店の前の駐車場に車を停めて入る。(3台分あり)

あいさつ代わりにw醤油ラーメン(700円)と脚赤海老塩つけ麺(1200円)を注文。

omaeda_ramen.jpg
ラーメンのスープをひと口飲むと、豚骨でもなく鶏でもなく、牛しかもホルモン系の香りがした。(牛脂らしい)
きのこ類もいい味と香りを出してる。
縮れた麺は低加水であろうか?ぼそぼそとした食感で、この野性味あふれるスープに負けていない。
最後に大葉が口の中に清涼感を与えてくれた。
なかなか個性的でおいしいラーメンだった。

omaeda_tuke1.jpg
次につけ麺。鶏がらベース(たぶん)の塩ダレスープの中に、直前に焼かれた大きな海老が3尾、チャーシュー、牛ホルモンがゴロンゴロン入っている。(さすが1200円だけの事はあるw)
麺は多加水の太麺。モチッとした食感で軟らかめなのだが、サラッとしたスープが良くなじむ。

omaeda_menu.jpg

メニューには無いが、日本酒と合わせたいラーメンだ。
次回はぜひ電車とバスで行きたいと思う。

伊丹市瑞ヶ丘 1-19
072-786-6428
18:00~23:00(LO)
(休)月曜日、火曜日
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Author:hamaebisu
酒とラーメンをこよなく愛する
灘西宮ユアサ酒店三代目
地元西宮を中心に食べ歩いたり、店の商品に手をつけたり・・・
ブログと言うか日記です。(笑)

ユアサ酒店
西宮市東町2丁目1-29
営業時間9:00~19:00
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