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松阪牛麺 大龍軒 @吹田 14日

 2009-10-15
入り口で食券を買って待っていると、冷たいおしぼりが出てきた。
半分凍らせていて気持ちが良かったが、この季節の夜にはちょっと寒かったw
tairyu1_convert_20091015162419.jpg

そうしてるうちにラーメンが出てきた。
麺の上には水菜とレモンと生の松坂牛がのっていて、熱々のスープをその上にかけて食べる。(牛肉の下におぼろ昆布、あぶらかすも隠れているらしい)
tairyu2_convert_20091015162548.jpg

スープは魚介がきいていてうどんだしのよう。おぼろ昆布、あぶらかすも旨味を出している。
半生状態の牛肉がうまい!
水菜もシャキシャキして食感がいい。
麺は全粒粉の割合が多く蕎麦みたいな食感。
tairyu3_convert_20091015162651.jpg

おいしかったが、魚介の出汁が勝っていて「肉そば」を食べているようだった。
今度は麺を大盛りにしてご飯を残りのスープに入れて、1,300円…
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hamaebisu

Author:hamaebisu
酒とラーメンをこよなく愛する
灘西宮ユアサ酒店三代目
地元西宮を中心に食べ歩いたり、店の商品に手をつけたり・・・
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営業時間9:00~19:00
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