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塩元帥@西中島 30日

 2009-09-01
新大阪に用事があったので、遅ればせながら初訪問。
駅から結構遠かった。
shiogennsui1.jpg

お昼頃、汗だくで到着すると待ち名簿に10組以上書いてある。
『ここまで来て帰れないし…』
30分以上待って入店。ひっきりなしに客が来る。

待っている間に「天然塩ラーメン」「ギョーザ」そして、「瓶ビール」を注文済み。
まず小皿にとったサービスのキムチとビールを飲む。
そしてしばらくして出てきたギョーザと。
最後の1杯はラーメンの上にのっているトロトロチャーシューと。
shiogensui3.jpg

ラーメンの具は、メンマ・白髪ネギ・菊菜・糸唐辛子・チャーシュー・フライドオニオン?
あまり香らなかったが、底に柚子の皮。
スープは表面に脂が浮いているが、ギトギトとしつこくなく魚介もきいて深い味がする。これで化学調味料無添加なのかと驚きだ。
麺はやや多加水でつるつるしているが、スープとなじんでおいしい。
でもリサイクルの置き箸は麺がすべったので割り箸に変えてもらった。 (反エコですみません)
shiogensui2.jpg

おいしかった~。今度は「塩つけ麺」を食べようと思う。ビールは飲めないが、車でw
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プロフィール

hamaebisu

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酒とラーメンをこよなく愛する
灘西宮ユアサ酒店三代目
地元西宮を中心に食べ歩いたり、店の商品に手をつけたり・・・
ブログと言うか日記です。(笑)

ユアサ酒店
西宮市東町2丁目1-29
営業時間9:00~19:00
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