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無添加ラーメン 文禄庵@豊中

 2009-08-20
前々から気になっていたお店。化学調味料等使わずラーメンを出すお店、豊中の「文禄庵」に行った。
bunroku1.jpg

店の名前が付いている「文禄らーめん」700円を注文。
bunroku2.jpg

スープは魚介の味がほのかに感じられ、肉と野菜の旨味が後から出てくる。
ちょっとざらつくスープは粉末のマッシュポテトを入れてるとの事。少しのどにひっかかる(これ要るのかな?)
あぶったチャーシューとメンマ、白髪ネギ、カイワレ、そしてクコの実。

インパクトは無いが、じわ~っと五臓六腑に染み渡るようなラーメンだ。
bunroku3.jpg

次回は「しょうゆ」か「こってり」を食べてみよう。(えっ、両方?w)
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プロフィール

hamaebisu

Author:hamaebisu
酒とラーメンをこよなく愛する
灘西宮ユアサ酒店三代目
地元西宮を中心に食べ歩いたり、店の商品に手をつけたり・・・
ブログと言うか日記です。(笑)

ユアサ酒店
西宮市東町2丁目1-29
営業時間9:00~19:00
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