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ラーメンたんろん

 2008-09-18
最近この日記、ラーメンばっかりになってきた。。。(笑)

遅めの昼ご飯。ひとくせあるスープが癖になって、また行ってしまった。
4回目の訪問。
DSCF0775_convert_20080918015624.jpg

『あれっ?麺が変わってる!?』
たぶん低加水であろう、中細のストレート麺。
スープによく絡んで(吸って)こちらの方が合っていると思う。
店主に聞くと前回の麺があまり評判がよくなかったので、製麺所を変えたらしい。
このスープにこの麺・・・ どこかで食べたような。。。

(物議を醸し出すかもしれないが)ここから南にあった「ツバメラーメン」の初期のような感じがした。


店主と話をしていると、「また今度来られた時、10月から出す油そばを食べてください。」と言われた。
「今、材料はあるの?」と聞くと、「ある」とのこと。
昼の閉店前、客が私だけだったのを幸いに作ってもらった。
DSCF0776_convert_20080918015737.jpg

麺はレギュラーより少し太め。
湯がいて湯きりしたぬくぬくの麺に醤油ダレと鶏の脂をかけて、細ネギと薄切りチャーシュー、メンマ
生卵とニンニクが別添で、一緒に混ぜるなりすき焼の様につけるなり好きにできる。
DSCF0777_convert_20080918015819.jpg

私は混ぜてみたが、タレが多いのかちょっと辛かった。
麺ももう少し柔らかいほうがいいいかな。
その旨を店主に言うと、改良すると言っていた。

料金はまだ未定らしい。




ちょっとずつですが、おいしくなってます。


【ラーメンたんろん】
住所 〒662-0856 西宮市城ケ堀町2-13
電話番号 0798-36-7222
営業時間 平日11:00~14:00 18:00~25:00
     土曜11:00~25:00
日・祝11:00~22:00
定休日 月曜日
座席数 カウンター12席
喫煙 不可
最寄り駅 JR又は阪神「西宮駅」
駐車場 なし
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たんろん@西宮城ケ堀 2日

 2008-09-08
オープン時にラーメンを食べて以来2度目の訪問。
とんこつのような鶏がらスープで・・・の印象だったが、夏場冷やしラーメンをしているそうなので行ってみた。

tanron.jpg


冷し中華ではない事を確認してから注文。
鶏がらスープが煮こごりのようになっていて、ニンニク?がよくきいている。
ドロっとしているのはコラーゲンだそうだ。
たっぷりのあさつきネギとメンマ、生っぽい薄切りチャーシュー、海苔がのってある。
麺はさほど特長はないが、オープン時のようなテカテカ感がなくてましになっていた。

tanron2.jpg

なかなかおいしいんでないかい。

私はこれに刻んだ大葉と梅肉、鶏チャーシューを入れてみたくなった。
(これってどこかのインスパイアー?パクリ?)


tanron3.jpg



住所 〒662-0856 兵庫県西宮市城ケ堀町2-13
電話番号 0798-36-7222
営業時間 平日11:00~14:00 18:00~25:00
     土曜11:00~25:00
日・祝11:00~20:00
定休日 月曜日
座席数 カウンター12席
喫煙 不可
最寄り駅 JR又は阪神「西宮駅」
駐車場 なし
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プロフィール

hamaebisu

Author:hamaebisu
酒とラーメンをこよなく愛する
灘西宮ユアサ酒店三代目
地元西宮を中心に食べ歩いたり、店の商品に手をつけたり・・・
ブログと言うか日記です。(笑)

ユアサ酒店
西宮市東町2丁目1-29
営業時間9:00~19:00
定休日 毎週日曜日

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