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れすとらんsinse1917@西宮浜

 2008-08-21
お盆の間、「飲み・食い・寝る」の繰り返しで3kオーバーしてしまい、麺停中の身だが、お祭り好き?の私は「和牛フェアー」につい釣られてしまった。。。
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『黒毛和牛サーロインの和風ステーキ定食』1,995円⇒998円(税込)
ご飯、味噌汁、サラダ、漬物、コーヒーor紅茶付き
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昼過ぎの1時半ごろ入ったので、まだあるか不安だったが残っていた。
しばらくして、出てきたのは「ステーキ」と言うより「焼肉」みたいな厚さのお肉。(1cm以上を想像していたのだが、値段が値段だけに仕方ないか)
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脂の旨みが口の中に充分広がり、しばらくするとポン酢の酸味でスッキリする。
あっと言う間に120gの肉が無くなった。
大盛りでも同じ料金だったご飯は、肉汁の混ざったポン酢とお漬物でいただいた。

※期間8/18(月)~23(土)、1日50食、計300食限定
隣の食肉センター直営だからできる値段と書いてあったが、それならずっとこの値段でして欲しいなぁ~(笑)



【れすとらんsinse1917】
 am11:00~pm16:00
 (ラストオーダーpm15:30)
 西宮市西宮浜2丁目32-4
 TEL 0798-34-3166
 定休日:日曜・祝日
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丹波3日目(15日)

 2008-08-16
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西宮に軽トラを持って帰ることになり、十何年ぶりにマニュアル車の運転をする。
クーラーが着いていないとの理由で、家族とは別に夕方5時に出発。
偶然にも「ラーメンたかはし」の夜の部開店時間と同じだ。

残っている親戚一同に見送られる中、お約束のエンストを一発かます。
クラッチを離すのが早かった。。。
農道を出る頃には昔の感覚が戻ってきた。(しなくてもいいのに、ダブルクラッチなんかしたりして…)

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先日食べられなかった、「冷やしとんこつ」をリベンジ。
inskiさんがマー油を入れるとおいしいと教えてくれたので、メニューにはなかったがそれを注文する。(普通はオリーブオイル)
つけ麺のスープも豚骨にしてはスッキリしていたが、それにも増してもっとスッキリしている。余分な脂を取っているらしい。
その分をマー油で補っているのか、スープに香りとコクが出ておいしい。
そして、細い麺が絡む、絡む。

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2杯目は、「黒胡麻バターとんこつ」
オリジナルの黒胡麻バターが温かい豚骨スープの上にのっている。
徐々に溶け出してバターのコクと黒胡麻の香りが広がってくる。
店主いわく、これにマー油を入れると旨味が重ならず、さらにおいしいらしい。(ちょっとカロリーが心配だが…)

また田舎に帰ったら、うまいこと抜け出して行きたいお店だ。

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帰りは、ちょこちょこ寄ったり渋滞もあり4時間かかった。

丹波2日目(14日)

 2008-08-16
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朝晩は涼しいが、昼間は暑い。


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田舎の家はクーラーがないが、時折り裏山から涼しい風が吹いてくる。

朝1本、昼2本、夜?本
お供えのビールが1日で無くなった。。。

丹波1日目(13日)

 2008-08-16
13日午後6時ごろ仕事を終えて家族全員で西宮を出発。

「さ~、7時半ごろラーメン屋さんで晩ご飯や、何食べる?」と
はしゃいでいると、左フロントからブレーキがすれてるような異音が…
『そういや、嫁さんが最近変な音がする言うてたな~』
あわててイエローハットに飛び込み、ジャッキアップして見てもらう。
「ブレーキパットがあと5mmです」と言われ、修理を頼む。

小1時間かかるそうなので、その間に隣のデニーズで早い晩ご飯。
『子どもが大きくなって、全然こんなとこ来なくなったな~』となつかしむ。

1時間半ほど遅れて再出発し、9時ごろ丹波に到着。
急いで家族と荷物を降ろして義母・親戚との挨拶もそこそこに、
ひとりで「ラーメンたかはし」へ(閉店まであと30分)
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お目当ての「冷やしとんこつ」を注文すると、
大将が「西宮からバイクで来れれたお客さんが2杯食べられて、売り切れました。。。」
『まさか、ラーメン師匠?!』脳裏をよぎった…


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気を取り直して「つけ麺うめ味」を注文。
細麺の全粒粉入りで、梅肉とこの麺だけでもおいしい(笑)
つけ汁はライトな豚骨スープ。たまにくるシャクッ、シャクッと揚げネギの食感と香ばしい香りがなんとも言えない。
あっさりした豚骨スープと細い麺がよく絡む。


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つけ麺にしたらちょっと量が少ない感じがしたので、「カルボナーラ風ラーメン」を追加。
ベーコン・粉チーズがのってあるが、うどんの釜玉に似たあっさり味。
ラーメンのタレが少なかったのか、もう少し塩気が欲しかった。
「また帰りに、冷やしとんこつ食べに来ます!」と後にする。


途中ローソンに寄り、明日のパンと牛乳を買って帰るが、
嫁、子ども、嫁の姉妹のあきれ顔がちょっとイタかった。。。

らーめん処 三三(さんさん)@JR西宮

 2008-08-16

開店当初行って、普通すぎて再訪はないだろうな~と思っていたのだが、新しく「冷やし」があると某巨大掲示板に書き込みがあったので期待せずに行った。

おー、どんぶりまで冷えてる。
透明でよく冷えたスープに鴨ハム?と水菜・ニンジン・ネギ・サニーレタス、そして温泉玉子。
チキンコンソメか?と最初思ったが、スープは鶏がらベースに酢・レモン、隠し味に醤油を使っているらしいが基本的に冷たい塩ラーメン。酸味は感じられない。

魚介系の複雑な味は感じられなく、もう少し奥行きがあったらいいのにな~と思ったが、素直においしい味だ。
ただ、上にのった野菜がシャキシャキしすぎてちょっと食べにくかった。

冷麺700円

【らーめん処 三三(さんさん)】
西宮市池田町4-27
平日11:00~15:00
  17:00~24:00
日祝11:00~22:00
無休

かたつむり

 2008-08-10
2週間前にキャベツについてきた、かたつむり
名前は「でんちゃん」
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1週間ほど行方不明になっていたのだが、台所の流しで見つかった。
直線距離にして4m程、高低差約80cm
飲まず食わずで?よく生きていたなぁと感心する。

ゆっくりとした動きを見ていると、なんか癒されます。





麺屋まるじん@門戸厄神

 2008-08-09
2時半ごろ、遅い昼飯を食べに前から気になっていた店に寄ってみた。

【麺屋まるじん】門戸厄神駅 門戸交番近く
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入って左手に券売機。右手に小部屋。
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つけ麺の券を買う(680円)。
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そして、「ラーメンご注文のお客さんにサービスです」と書かれた
ゆずシャーベット(0円)もポチッと。
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第1印象『お~、狭っ!』
閉所恐怖症の私は落ち着かないので、小部屋はやめてカウンターへ
こちらも、せ・ま・い

化学調味料無添加、店内禁煙と書いてある。実にうれしい。
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店内の強引な客席数に感心しながら待つこと10~15分、つけ麺が出てきた。
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私の好きなゴワっとした太い麺。
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漬け汁は一見サラっとしているが、鶏ガラスープと背脂・魚介類の味がしっかりする。そして、すだちかゆずか柑橘系の程よい酸味でキリっとしまっている。
1センチぐらいの厚みのあるロール状のチャーシューは、やわらかだがしっかりとした歯ごたえがあった。(端っこだから?)
つけ汁を入れる皿が浅くてちょっと食べにくかったが、なかなかおいしいつけ麺だと思う。
が、最後にスープ割を頼むとできないと断られてしまった。。。
サービスのシャーベットも甘さひかえめでおいしかった。
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今度は温かいラーメンを食べてみようと思う。カニと鶏がら・・・うまそうだなぁ
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はっきり言って、ここお奨めです!
西宮では1番美味しいつけ麺ではないでしょうか
ただ、満席になるとどうなるのか想像したら怖いです。。。


駐車場が無いと思ってジャイロ号で行ったのだが、踏切を渡ったところに2台分あるらしい。
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【麺屋まるじん】
西宮市下大市東町12-1
電話なし
11:00~15:00
17:00~24:30

福井・滋賀ラーメンツアー

 2008-08-06
8月3日福井に新店ができたので行ってきた。

1軒目
【まる座(くら)】@越前市
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全員コック帽着帽
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かわいい調味料入れ(白胡椒と黒七味胡椒)
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<昔中華そば>
巻いてあるチャーシューとメンマ、輪切りの青ネギと白ネギがトッピングされている。鶏ベースの醤油ラーメン。
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う~ん、普通においしいラーメン。ちょっと麺が固かった。

<塩ラーメン>
前の麺が固かったので、やわらかめに茹でてもらう。
海老のワンタンとチャーシュー、味玉、青ネギの輪切り、白ネギのみじん切り、白髪ネギがトッピングされている。
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こちらも鶏ベースでスッキリしてあるがコクがある。
う~ん、こちらも普通においしい。
昔、甲東園にあった「楓」を思い出した。

月変わりラーメンの「越前水ラーメン」(冷し)がおいしそうだったが、夜の部のみで断念。
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鯖江に眼鏡を見に行った後に寄りたい店だ。
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プロフィール

hamaebisu

Author:hamaebisu
酒とラーメンをこよなく愛する
灘西宮ユアサ酒店三代目
地元西宮を中心に食べ歩いたり、店の商品に手をつけたり・・・
ブログと言うか日記です。(笑)

ユアサ酒店
西宮市東町2丁目1-29
営業時間9:00~19:00
定休日 毎週日曜日

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