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天ぷら

 2008-04-28
「こごみ」と「たらの芽」が手に入ったので、嫁さんに頼みこんで天ぷらにしてもらった。
昨日私が野球を観に行ってる時、家ではフライ物をしてたらしい。

こごみ
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こごみの天ぷら 丸まった所のぬめりがグ~
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たらの芽の天ぷら ホクホクしておいしい。さすが、「山菜の王様」
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まずは、昨日のヒーローに敬意を表して「サッポロラガー」(赤星)
エビスより軽め。これからの季節向きかな?(中瓶と大瓶のみ)
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素材の味を楽しむには、やっぱり日本酒

播州 富久錦(ふくにしき)純米にごり
ちょっと酒粕の味がして、シュワシュワしておいしい。開栓注意!
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この季節しか食べられない贅沢。
山の自然と嫁さんに感謝
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今シーズン初めての甲子園

 2008-04-27
チケットが1枚、急に手に入ったので甲子園に阪神VS巨人を観に行った。
前日の中学校のミニ同窓会で帰宅が2時過ぎになった翌日によくもまあ、と
家族全員の冷ややかな目で見送られて。。。

席は”虎の聖地”ライトスタンド。バックスクリーンのすぐ横で結構いい席だった。
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今シーズン初めての甲子園だったのだが、試合が始まり大事なことに気がついた。
新加入の平野、新井、フォードのヒッティングマーチを知らない。
(実は、他の選手もうろ覚えで「六甲おろし」の2,3番もあやしい”にわか阪神ファン”)

球場行って、ビール飲んで、弁当食って、風船飛ばして、大声出すのが好きなだけかも。
でもいいんです。勝てばストレス解消。(負ければストレス増大)
こんな阪神ファン多いんじゃないかな?
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おかげさまで、六甲おろし歌ってきました。
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おせん(10ch)

 2008-04-23
4月22日(火)
ドラマを見た。
9時からは子どもと一緒に8chの「絶対彼氏
ストーリーもそこそこ面白いのだが、相武紗季ちゃんがカワユイ(ええ年して・・・)

10時からは10chの「おせん
あまり期待しないで見たのだが、これがなかなか グ~。
ストーリーはHPを見ていただいたくとして、料理やお酒のシーンがうまく映されていて思わず飲みたくなる。
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蒼井優の着物の着こなしが、料亭の若女将というよりも遊女っぽい感じなのだが、現代風というのだろうか?許せてしまう。。。

割烹着いいな~。
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今のところ春は、この2本。(火曜日に集中)

墓参りと・・・

 2008-04-20
今日は墓参り。暑いくらいの気温だった。

先月つぼみだったモクレン
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お昼は「手打ちそば一力」(神戸市北区有野中町2丁目21-6)昨年8月のオープンらしい。
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とろろ飯セット 850円
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かやくご飯セット 850円
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お昼のセットはどちらもそば(ざるorかけ)、1品(今日は千切り大根)とお漬物がついてお値打ち
(最近は「ざる」だけで800円以上するもんな~)
そばは細めでちょっとやわらかかったが、そば粉の旨みがでていた。
今度行ったら、「ちょっと、かためで」と言ってみようかな。
(あと、おでん3品盛白ご飯セットあり)

神戸3連チャン

 2008-04-20
4月19日(土)
仕事が終わってから、神戸駅近くの「みなとや」へ行ってきた。
ラーメン師匠がmixi日記に書いているのを見て、朝からウズウズしていたのだ。
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「ひやあつ」つけ麺 700円
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つけ汁があつあつの土鍋で出てくる。シークワーサーの果汁で酸味を出しているらしい。
途中でたっぷりのラー油を注いでもらった。あまり辛くなく、コクが出てよりおいしくなった。
麺も、このつけ麺用に打ったそうだ。


せっかく神戸まで来たのだからと・・・
近くの「季風軒」へ。
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季風軒ラーメン<塩> 600円
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トッピングに揚げた春巻きの皮がのっている。
師匠がいわく、ラーメンに白菜は邪道らしいが、ここのは水っぽくなくグ~だった。
ただ、チャーシューがつるっとしてたのが残念。
優しい塩味で、芦屋2号線のたまに行列ができる店よりおいしいと思った。


帰る道で、ふと山手幹線の開通具合が気になって、寄らなくてもいいのに、「あじゅち屋」@甲南山手
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つけ麺 650円
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温かいラーメンでは気にならなかったのだが、つけ麺にすると麺のうまさが重要になってくる。
再認識させられてしまった。。。
味付け卵がグ~


で、山手幹線は西側も東側も芦屋川までだった。(やっぱり)


あぶらかす

 2008-04-18
今ちまたで話題の「あぶらかす」というのが手に入った。
天かすではなく、牛や豚の腸を油で揚げて乾燥した物らしい。

ちょっと見た目グロい。
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それをインスタントラーメンに入れてみる。

ムソー 無添加しょうゆラーメン(国内産小麦・無かんすい)
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こないだテレビで見た、おいしいインスタントラーメンの作り方でやってみた。
麺を湯がくのとスープは別々の鍋でするのがポイント。

麺を入れて1分ほどしたら、麺を熱湯で勢いよく”ゆすぐ”。
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細かく切った油かす・粉末スープ・液体スープを鉢に入れておく。(この時、あらかじめ鉢を温めておく)
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鉢に熱湯を注ぎ、湯がいた麺を合わせれば出来上がり。
しまった、ネギを忘れちまったぜ。。。
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油かすは、ぷか~ん と浮かんでいる。
かなりやわらかい食感で、スープにコクを出している。

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今度はやきそばに入れてみよう。

ワインセミナー

 2008-04-18
4月17日(木)
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今日(昨日)は、SOPEXA(フランス食品振興会)のワインセミナーに行った。場所はリーガロイヤルホテル大阪。酒屋向けの販売促進セミナーなのだが、お昼がいいのだ。(目的は、これか~い?)
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まずは、シャンパンで乾杯。
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シェーブル(ヤギのチーズ)もあり。
撮るのも忘れて、ワインと料理の相性をひたすら”勉強”
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まだ日本に輸入されていないワインも飲めて、有意義な催しだった。
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で、〆はやっぱりラーメンということで、駅前第3ビルの玉五郎「つけ麺」
煮干がきいててグーグー
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さあ、成果を出さないと。。。

ヤギ うめぇ~

 2008-04-12
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ヤギの肉とミルクが手に入ったので、炭火料理おいしいねさんに持ち込みさせてもらった。
まずは、やぎミルクでカンパ~イ

家では母がなつかしいと温めて飲んだのだが、シェーブル(やぎチーズ)の味がした。(あたりまえか・・・)
母の年代だと、昔よく飲んだらしい。
冷えたまま飲むと、全然クセが無く、「濃い牛乳」といった感じだった。

この山羊乳は栄養価が高く、成分が母乳に一番近いため消化が良く、 アトピーの子供や糖尿病の予防 など、自己免疫力を高める効果があり、昔から体に良いと言い伝えられているそうだ。

興味ある方は、ご予約下さい。  水曜〆切り、翌水曜入荷   200ml 398円
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そして、ヤギニク(焼肉?)
塩コショウだけで味付けしたのだが、ラム肉のようなクセはなく旨みがすごく多い。
これはクセになる味だ。
高蛋白・低カロリーで冷え性の方にいいそうだが、高血圧の人にはダメらしい。
こちらは入荷未定。数が無いらしい。
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これも炭火で焼いたから、こんなにおいしかったのかも。。。
「おいしいね」さん、どうも有り難うございました。

お花見

 2008-04-07
今日(昨日6日)は仕事中ではなく、休みなので堂々と「お花見」。場所は近所の公園。
たぶん、枝垂桜だと思う。
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毎年ここでお花見と秋にさんまを炭火で焼く会をしてるのだが、
メンバーの子どもの成長が早いのに驚かされる。人の子は、早い。
うちも長男高2、次男中2はクラブや友達と遊ぶやらで、もう一緒に来なくなってしまった。
まあ、自分もそうだったし。。。


夫婦2人になったら、花見弁当で燗酒なんかしようかな。


みんなとワイワイやってると、あっという間に夕方に。
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楽しい休日だった。

 2008-04-06
新聞を見たら近くが紹介されていたので、配達のついでに寄ってみた。
近所なのに気づかなかった。。。

桜並木を抜けると、そこは海
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うまいこと桜の色が出ないなぁ~

「炭火料理おいしいね」さんのお花見

 2008-04-01
4月の飲食べ放題

4月12日(土曜)
5時30分開店~12時
【内容】
黒毛和牛ホルモン焼・黒豚ホルモン焼・地鶏ホルモン焼・地鶏ケンタッキー風やきとり・焼き野菜
白生ビール・焼酎・日本酒・ワイン・ソフトドリンク
浜えびす公園桜の木の下に[数字の書いた紙]を取って来て下さい
【飲み食べ放題飲食代金】
男性 4000円
 女性 3000円
中学生 1300円
小学生  700円
以下~    無料
前日までにご予約下さい。

炭火焼
「おいしいね」
電話070-5507-9288
http://k.fc2.com/cgi-bin/edit.cgi?pnum=0_0&uname=oisiine
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プロフィール

hamaebisu

Author:hamaebisu
酒とラーメンをこよなく愛する
灘西宮ユアサ酒店三代目
地元西宮を中心に食べ歩いたり、店の商品に手をつけたり・・・
ブログと言うか日記です。(笑)

ユアサ酒店
西宮市東町2丁目1-29
営業時間9:00~19:00
定休日 毎週日曜日

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