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三田のうどん屋さん

 2013-06-23
トマトを仕入れに三田市へ

帰りにうどん屋3軒寄ったのですが、「讃岐うどん国太郎」の太打ち麺に衝撃を受けました。



大釜と圧力釜の2段階で茹でるそうです。

但し、冷たい麺は時間がかかり過ぎる為、細打ちのみになります。


讃岐うどん国太郎
079-559-9545
兵庫県三田市高次1丁目9-6
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キムラ君予報 はんげしょう@阪神西宮

 2011-06-11
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昨日、阪神西宮のうどん屋さん「はんげしょう」さんで「キムラ君はじめました」の試作品をいただきました。

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この「キムラ君はじめました」というのは、キムチと食べるラー油を味付けに使ったメニュー全般に対する名称で、『楽しく大阪の食を活性化したらいいな~』と難波千日前から広がったメニューだそうです。


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こちらのコシがしっかりした細めの冷たいうどんの上に、自家製ラー油で和えたキムチ・卵黄・納豆・すりごま・刻みネギがのっています。
生醤油うどんのタレを少しかけて混ぜました。

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まるでユッケのような(この表現ダメ?)味と香り。
それと、納豆の粘りがこれからの暑い時期に元気をくれそう。
残った具にお約束のライスをぶち込み、最後まで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

『納豆は好き嫌いあるからな~』と、納豆にするか山芋にするか悩んでおられました。
『ミニライスも付けたら、男のお客さん喜ぶやろな~』とも。

6月18日頃かそれまでに出されるそうです。

※店主了解済み

【讃岐うどん はんげしょう】

西宮市本町9-5
TEL 0798-34-2568
営業時間 11:30~14:30
     17:30~20:30LO
無休

阪神西宮駅南に3~4分

讃岐うどん はんげしょう@阪神西宮 1日

 2010-07-02
「そば処どんぐり」の跡に7月1日オープン
店名は、讃岐うどん はんげしょう(半夏生)

阪神西宮南側の商店街のメイン通りを南に下って43号線に出るまでの右側。
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オープンの花輪に、あの「世界の盗塁王」福本豊さんや釜たけの大将、スパゲティーの「壁の穴」の社長の名前があった。
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7月1日~3日までオープニングメニューが半額サービス
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海老天ぶっかけ850円→420円の大盛り(+100円)を注文。
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たっぷりの麺の上におろし大根とレモン、きざみネギ、そして大きい海老の天ぷらが2本のってなかなか威圧感があるw
ぶっかけのダシは最初からかかっていて、天ぷらを漬けるのにはうどんをかき分けなければならないが、サクッと感を楽しむにはこれぐらいがいいのかな?

麺は普通の太さで、グミ感はさほどなく、やや固めだが表面がつるんとしていてコシがある。
小麦の香りもあってなかなかおいしいうどんだった。

「梅八」「空海」「ゆう庵」「つる亀」…
また近くにおいしいうどん屋さんができてうれしい。

讃岐うどん はんげしょう
住所 西宮市本町9-5
営業時間 11~15時 17~21時
定休日 当分の間は無休
電話  0798-34-2568

ワイン会と・・・ 9日

 2010-02-10
ラーメンコレクターMさんに試飲会の事を教えてもらい、大阪に久しぶりの“出張”

阪神梅田駅の西改札口に向かう階段を登ると、かつおだしのいい香りが~~~
『始まるまで10分ある。。。』

改札を出て香りをたどって行くと・・・うどん屋さん発見!
ぶらり横丁のまねきそば
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朝食べてきたので、素うどんの「福うどん」200円を注文。
大き目のどんぶりにたくさんつゆが入っている。
コシ云々ではなく、だしがうまい!
目の前の天かすを大量に投入w
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「いい匂いしてたんで入ってきましたー!」と言うと、
「今からもっと、いい匂いしまっせー」と、大将がかつおだしを濾し始めた。
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匂いをおかずに朝飯後のうどんをおいしくいただいた。
ごちそうさま。


で、肝心の試飲会。
約200種類のワインと約40種類の日本酒と和リキュール
低価格で味がいいワインが結構あった。
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テイスティングをしていると、ラーメンアドバイザーMさんを発見!
ダブルMさんとラーメン話に花が咲く。

いけない。仕事をしないとw


やっとの事で全部周ると、グラスを持つ指がブドウ色に着色されていた。。。
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極楽うどんTKU@玉造

 2010-02-08
次どこに行こうと考えるや否や「極楽うどんTKU」の看板が目に入った。
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ラーメンの口をうどんの口に変更。
店に入るとうどん屋さんっぽくない雰囲気。BGMはレゲエ。
居酒屋風で棚に有名どころの焼酎がずらりと並んでいる。
どないやろ?

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とりあえず、さっぱりしてそうな梅ぶっかけを注文。
注文してから湯がくという事で15分ほど待つ。

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『ムギュ~』
歯が押し戻される~ なんと言うグミ感! 
ひとくち麺をかむと、最初の不安が払拭された。
『うま過ぎる!』

店主が焼酎好きらしく、「安く飲んでもらいたい」と、ほんと低価格に設定されてある。

今度は電車で来よう、絶対。。。  


店  名:極楽うどん TKU (ティーケーユー)
住  所:大阪府大阪市東成区東小橋1丁目1-4
営業時間:11:30~14:30 17:30~21:00
定休日: 月曜日
TEL:06-6981-1333
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プロフィール

hamaebisu

Author:hamaebisu
酒とラーメンをこよなく愛する
灘西宮ユアサ酒店三代目
地元西宮を中心に食べ歩いたり、店の商品に手をつけたり・・・
ブログと言うか日記です。(笑)

ユアサ酒店
西宮市東町2丁目1-29
営業時間9:00~19:00
定休日 毎週日曜日

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