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金鼓 濁酒 夏バージョン入荷！
話題のお酒 奈良大倉本家 金鼓 濁酒が入荷しました。
濁酒とは http://www.kinko-ookura.com/dakushu.html
今回は夏バージョンですっきりしています。
冷たく冷やした夏のにごりも乙ですよ。
720ml 1,250円 1.8L 2,500円 （税込）
濁酒とは http://www.kinko-ookura.com/dakushu.html
今回は夏バージョンですっきりしています。
冷たく冷やした夏のにごりも乙ですよ。
720ml 1,250円 1.8L 2,500円 （税込）
つけ麺 たんろん＠西宮 14日
今日からつけ麺を始めると聞いたので行ってきた。
温められた鉢にたっぷり注がれた熱々のつけ汁は鶏の旨味が充分出ていて、今までたんろんになかった魚介もきいている。魚粉と魚介のエキスを抽出した香味油を使っているとの事。
醤油と甘酢で輪郭をつけ、濃厚豚骨魚介醤油の鶏版と言った感じか。
噛み締めるとじわっと味が出てくる分厚目のチャーシュー
そして、ここのつけ麺用に京都の麺屋棣鄂（テイガク）さんが作った、かるくウェーブのかかった極太麺がスープによく絡んでおいしい。
麺を食べ終わった後つけ汁をスープ割りしてもらうのだが、鶏の旨味と香りをもう一度楽しめて鶏好きにはたまらない一杯だ。
つけ麺800円（2玉）、3玉900円、4玉1,000円
温められた鉢にたっぷり注がれた熱々のつけ汁は鶏の旨味が充分出ていて、今までたんろんになかった魚介もきいている。魚粉と魚介のエキスを抽出した香味油を使っているとの事。
醤油と甘酢で輪郭をつけ、濃厚豚骨魚介醤油の鶏版と言った感じか。
噛み締めるとじわっと味が出てくる分厚目のチャーシュー
そして、ここのつけ麺用に京都の麺屋棣鄂（テイガク）さんが作った、かるくウェーブのかかった極太麺がスープによく絡んでおいしい。
麺を食べ終わった後つけ汁をスープ割りしてもらうのだが、鶏の旨味と香りをもう一度楽しめて鶏好きにはたまらない一杯だ。
つけ麺800円（2玉）、3玉900円、4玉1,000円
冷やしラーメン＠たんろん西宮
たんろん＠西宮が冷やしラーメンを始めた。
夏季限定で700円
トッピングは白髪ネギと水菜。そして薄切りチャーシューと鶏肉（蒸し？煮？）
これらをスープと一緒に食べると旨味が増しておいしい。
麺はテイガク製のラーメン用。冷やすとまた違った色と食感になる。
スープは昨年よりジュレ感は少なくなったが、とろみがあって旨味も多い。
後味もよく、某店のように塩辛くのどが渇くことも無かった。
あたりまえかも知れないが、ラーメン鉢が冷蔵庫で冷やされているのもうれしい。
次回は、マイ梅干を持っていきたいと思うｗ
