店主の日記

お盆の間、「飲み・食い・寝る」の繰り返しで3kオーバーしてしまい、麺停中の身だが、お祭り好き？の私は「和牛フェアー」につい釣られてしまった。。。






『黒毛和牛サーロインの和風ステーキ定食』1,995円⇒998円（税込）
ご飯、味噌汁、サラダ、漬物、コーヒーor紅茶付き

昼過ぎの1時半ごろ入ったので、まだあるか不安だったが残っていた。
しばらくして、出てきたのは「ステーキ」と言うより「焼肉」みたいな厚さのお肉。（1cm以上を想像していたのだが、値段が値段だけに仕方ないか）


脂の旨みが口の中に充分広がり、しばらくするとポン酢の酸味でスッキリする。
あっと言う間に120gの肉が無くなった。
大盛りでも同じ料金だったご飯は、肉汁の混ざったポン酢とお漬物でいただいた。

※期間8/18（月）〜23（土）、1日50食、計300食限定
隣の食肉センター直営だからできる値段と書いてあったが、それならずっとこの値段でして欲しいなぁ〜（笑）



【れすとらんsinse1917】
　am11:00〜pm16:00
　(ラストオーダーpm15:30）
　西宮市西宮浜2丁目32-4
　TEL　0798-34-3166
　定休日：日曜・祝日

西宮に軽トラを持って帰ることになり、十何年ぶりにマニュアル車の運転をする。
クーラーが着いていないとの理由で、家族とは別に夕方5時に出発。
偶然にも「ラーメンたかはし」の夜の部開店時間と同じだ。

残っている親戚一同に見送られる中、お約束のエンストを一発かます。
クラッチを離すのが早かった。。。
農道を出る頃には昔の感覚が戻ってきた。（しなくてもいいのに、ダブルクラッチなんかしたりして…）


先日食べられなかった、「冷やしとんこつ」をリベンジ。
inskiさんがマー油を入れるとおいしいと教えてくれたので、メニューにはなかったがそれを注文する。（普通はオリーブオイル）
つけ麺のスープも豚骨にしてはスッキリしていたが、それにも増してもっとスッキリしている。余分な脂を取っているらしい。
その分をマー油で補っているのか、スープに香りとコクが出ておいしい。
そして、細い麺が絡む、絡む。


2杯目は、「黒胡麻バターとんこつ」
オリジナルの黒胡麻バターが温かい豚骨スープの上にのっている。
徐々に溶け出してバターのコクと黒胡麻の香りが広がってくる。
店主いわく、これにマー油を入れると旨味が重ならず、さらにおいしいらしい。（ちょっとカロリーが心配だが…）

また田舎に帰ったら、うまいこと抜け出して行きたいお店だ。


帰りは、ちょこちょこ寄ったり渋滞もあり4時間かかった。

朝晩は涼しいが、昼間は暑い。




田舎の家はクーラーがないが、時折り裏山から涼しい風が吹いてくる。

朝1本、昼2本、夜？本
お供えのビールが1日で無くなった。。。

13日午後6時ごろ仕事を終えて家族全員で西宮を出発。

「さ〜、7時半ごろラーメン屋さんで晩ご飯や、何食べる？」と
はしゃいでいると、左フロントからブレーキがすれてるような異音が…
『そういや、嫁さんが最近変な音がする言うてたな〜』
あわててイエローハットに飛び込み、ジャッキアップして見てもらう。
「ブレーキパットがあと5mmです」と言われ、修理を頼む。

小1時間かかるそうなので、その間に隣のデニーズで早い晩ご飯。
『子どもが大きくなって、全然こんなとこ来なくなったな〜』となつかしむ。

1時間半ほど遅れて再出発し、9時ごろ丹波に到着。
急いで家族と荷物を降ろして義母・親戚との挨拶もそこそこに、
ひとりで「ラーメンたかはし」へ（閉店まであと30分）


お目当ての「冷やしとんこつ」を注文すると、
大将が「西宮からバイクで来れれたお客さんが2杯食べられて、売り切れました。。。」
『まさか、ラーメン師匠?!』脳裏をよぎった…



気を取り直して「つけ麺うめ味」を注文。
細麺の全粒粉入りで、梅肉とこの麺だけでもおいしい（笑）
つけ汁はライトな豚骨スープ。たまにくるシャクッ、シャクッと揚げネギの食感と香ばしい香りがなんとも言えない。
あっさりした豚骨スープと細い麺がよく絡む。



つけ麺にしたらちょっと量が少ない感じがしたので、「カルボナーラ風ラーメン」を追加。
ベーコン・粉チーズがのってあるが、うどんの釜玉に似たあっさり味。
ラーメンのタレが少なかったのか、もう少し塩気が欲しかった。
「また帰りに、冷やしとんこつ食べに来ます！」と後にする。


途中ローソンに寄り、明日のパンと牛乳を買って帰るが、
嫁、子ども、嫁の姉妹のあきれ顔がちょっとイタかった。。。

開店当初行って、普通すぎて再訪はないだろうな〜と思っていたのだが、新しく「冷やし」があると某巨大掲示板に書き込みがあったので期待せずに行った。

おー、どんぶりまで冷えてる。
透明でよく冷えたスープに鴨ハム？と水菜・ニンジン・ネギ・サニーレタス、そして温泉玉子。
チキンコンソメか？と最初思ったが、スープは鶏がらベースに酢・レモン、隠し味に醤油を使っているらしいが基本的に冷たい塩ラーメン。酸味は感じられない。

魚介系の複雑な味は感じられなく、もう少し奥行きがあったらいいのにな〜と思ったが、素直においしい味だ。
ただ、上にのった野菜がシャキシャキしすぎてちょっと食べにくかった。

冷麺700円

【らーめん処　三三（さんさん）】
西宮市池田町4-27
平日11:00〜15:00
　　17:00〜24:00
日祝11:00〜22:00
無休